中国最好的香米酒_中国米酒排名-酒百科

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1、白酒最基础的酿造原料为大麦、小麦、糯米、高粱，在此基础上可以根据喜欢的香型来添置豌豆、大米等粮食，使白酒富有酱香、米香等不同的香气；但所用粮食种类不易过多，这样会加大酿造发酵、提纯等难度，不适合自酿的生产条件。

2、糯米、荞麦：大家都知道糯米和荞麦的粘性比较高，使用该粮食酿酒容易板结而使糟醅的透气性下降，导致白酒发酵的效率大幅降低。

3、高粱酿酒最好；10781标准酿的酒一定是粮食酒。10781是白酒标准号里面的一部分，它分为10781；10782；10783，还有一些其它标准代码等。10781标准里面的产品是粮食酿造的（传统固态法）白酒。

4、什么粮食酿酒最好，我给各位排列一下：高梁、小麦、玉米、青稞、稻谷，第一好喝的还是高梁酒，但不管是什么粮食，都要用固态法酿造的酒才最好。

5、哪种高粱酿酒最好？下面来了解下吧。为什么高粱最适合酿酒我国白酒的酿造历史悠久，凡是含有淀粉比较多的，都可以作为酿酒原料。

6、LZ：当然就是五粮液的五种粮食：优质大米、糯米、玉米、高梁、小麦。

但是如果采用上面给大家介绍的方法只需要短短一两天的时间就可以做好甜酒酿了，以后再也不用担心制作甜酒酿花费时间长了，而且用这种方法制出来的甜酒酿味道也非常不错，又香又甜。

关于怎么自制米酒，香又甜，就回答这么多吧。

室温下，静置发酵1--2天。1发酵约24小时后，打开盖子，已经是酒香扑鼻了。注意事项：做米酒的全过程，无论是泡米还是蒸米，包括蒸锅和屉布，所有用具都不能有油，否则就无法发酵成功，这一点是最关键的。

这位朋友，不瞒你说，我经常做米酒，而且水平自认为很高，做出来的米酒又香又甜。下面告诉你怎么做吧。首先你得选好酒曲，这是第一步，也是最重要的一步，好酒曲决定了米酒的品质，不要选择过期的酒曲。

原料：糯米、甜酒曲。做法步骤：第1步、糯米淘洗几遍，然后浸泡五六个小时。第2步、将泡胀的糯米再冲洗一下，然后滤干。第3步、蒸笼里垫上笼布，然后自然地倒入糯米，用筷子轻轻扒平，扎一些洞透气。

中国最好的香米酒_中国米酒排名

1、把容器用保鲜膜封好，放进温暖的地方保温发酵，天气热24小时，天凉36小时以上，发好后的米酒会溢出汁水，可以闻到淡淡的酒香。放入冰箱终止发酵。8 喝的时候加点水煮煮就可。

2、做法：把鸡洗净斩件，姜切片。烧热锅，把鸡倒入炒一下。炒到变色倒入一勺米酒炒一炒。(这样鸡的味道更好。)把剩余的米酒到进去。再加适量清水炖。煮开后加一块红糖，小火炖30分钟。最后加入适量盐调味。