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洋酒有哪几大种类
洋酒的种类有：威士忌、白兰地、朗姆酒、蒸馏酒、伏特加。威士忌 威士忌是一种以大麦等谷物为原料，经过发酵和蒸馏后放入橡木桶中酵化而酿成的酒。根据不同的酒度，威士忌酒可以分为40-60度等不同酒度。
对于中国而言，不是中国产的都是洋酒，洋酒种类特别多，通常有白兰地、威士忌、龙舌兰、伏特加、朗姆酒。洋酒种类名称 白兰地 狭义上讲，是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒。
洋酒分为白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒、金酒等。白兰地 白兰地是由葡萄或者水果为原料发酵后蒸馏而成，白兰地呈美丽的琥珀色，酒度在40-43度之间，有优雅细致的葡萄果香和浓郁的陈酿木香，它的口感柔和，口味甘洌。
威士忌是否储存时间越长越久
威士忌的保质期是多久？保存限期 nbsp威士忌的保质期是十年，但打开的威士忌，长期暴露在空气中，保质期只有两个月。即使开封后密封，存放时间也不能超过一年，否则威士忌的口感会变差。
不会过期，时间长了威士忌会发生缓慢的化学反映，生成有香味的物质，所以酒会更醇厚香甜，但不能无限期存放，时间过于长，会失去原有的风味。
说到，威士忌装瓶后还会不会有变化，这是一个一直有在讨论的话题，国外有迷友做过此类研究，装瓶后还是会有化学反应的，只是没有在桶里的时候那么明显而已，并不是单单的认为是时间长了酒精的挥发造成了口感香气的变化。
据说JOHNNYWALKER为自己出产的威士忌制定了12年保质期的声明，并成为首批有保质期的威士忌品牌。对于其它的威士忌，没有保质期，也不是说就可以无限期储藏。酒类做为食品的一种，还是应该注意储存期限的。
一般来说，威士忌的酒精度越高，它的保质期就越长。因此，一般来说，高度威士忌的保质期可以长达一年，而低度威士忌的保质期可能只有几个月。总之，威士忌开瓶后的保质期取决于它的储存方式、包装方式和酒精度。
究竟需储存于橡木桶内时间需多久，才是最佳口味，这只是主观的偏好，年份较轻的威士忌，虽储存于橡木桶内时间不长，但没有经过太多的木桶交互作用，也没有沾染太多木桶气息，相对味道会比较纯粹，反而是另一种感受。
玻璃瓶装的威士忌放40年还可以喝吗
1、存放时间过长会使酒味淡薄，特别是酒放在玻璃瓶中，化学反应基本停止，所以用不着放的时间很长。
2、基本上没有问题，像白兰地威士忌一类的烈酒，即使在装瓶后，在适应的环境下理论上可以放无限久（没记错的话）。
3、没有保质期。威士忌本身就是用很多年份的威士忌酒调制的，只有停留在橡木桶中的威士忌才会继续发生味道的改变。但是装瓶以后就没有的橡木的催化味道不在发生改变， 所以储存都少年都一样。
4、威士忌年份并不是越久越好，威士忌标注的年份只能代表威士忌发酵的最短年份，而不能代表威士忌酒体本身的质量好坏。
5、威士忌是没有保质期这一说法的。因为威士忌是一种烈性蒸馏酒，酒精浓度高，没开瓶的威士忌非常稳定，密封状态下可以保存十年以上，只要保存在避光避热避潮即可。
